Лучшие рецепты мясных блюд

Вопреки занудным предостережениям сторонников здорового образа жизни миллионы людей по-прежнему начинают утро с чашки крепкого кофе. Так будет ровно до того момента, пока кофеин не перестанет быть одним из немногих юридически законных стимуляторов. Даже врачи ничего не имеют против, умеренного количества… а это, между прочим, 4-5 чашек в день. Ну а больше и не выпить - это же не водка.

Турка, кофеварка или сверхсовременный кофейный агрегат - каждый волен выбирать способ приготовления кофе согласно своему вкусу и возможностям. Но есть несколько вещей, которые необходимо помнить, чтобы не загубить результат на корню.

1. Вода должна быть мягкой, ни в коем случае не отстоянная или кипяченая, лучше артезианская.
2. Количество - столовая ложка на чашку, важен не цвет, а вкус.
3. Варить на слабом огне, до образования пенки (92-96 С), не доводить до кипения.
4. Чем дольше варить кофе, тем больше будет кофеина. Меньше всего кофеина - в растворимом кофе.