Блюда из мяса

Популярное

» Блюда из кролика и зайца
» Кролик по-средиземноморски рецепт и способ приготовления
» Блюда из печени
» Печень тушённая с грибами рецепт и способ приготовления
» Куриный рулет (I) рецепт и способ приготовления
» Жаркое из зайца рецепт и способ приготовления
» Мясо лося тушеное рецепт и способ приготовления
» Рулет домашний рецепт и способ приготовления
» Почки по-уральски в горшочках рецепт и способ приготовления
» Кролик с лисичками рецепт и способ приготовления

Реклама спонсоров




Партнеры сайта





Кролик по-средиземноморски рецепт и способ приготовления


Рубрика: Блюда из кролика и зайца

Для приготовления "Кролик по-средиземноморски" нам нужны такие ингредиенты:


- лавровый лист - 1 шт..
- грецкие орехи (измельченные) - 50г
- чеснок - 4 зубчика
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- мясной бульон (можно из кубиков) - 200 мл
- красное вино - 100 мл
- коньяк - 20 мл
- жира для жарки - 1 ст. л.
- бекон - 50г
- молотый черный перец - по вкусу
- соль
- лук репчатый - 2 шт.
- кролик (молодой) - 1

Рецепт и способ приготовления "Кролик по-средиземноморски"


Разделить кролика на небольшие части. Вымытые куски промокнуть салфеткой, посыпать солью и перцем. Бекон и очищенный репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

Куски кролика обжарить со всех сторон на горячем жире. Затем на оставшемся в сковороде жире обжарить бекон и лук. Куски кролика снова положить в сковороду полить коньяком и поджечь. Обожженное пламенем мясо положить в керамическую гусятницу.

В сковороду, где жарились куски кролика, влить вино и бульон, довести до кипения. Петрушку вымыть под струей холодной воды, подсушить, мелко нарезать и положить с лавровым листом и измельченными грецкими орехами в бульон. Добавить толченый чеснок. Этим соусом залить мясо.

Гусятницу закрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Тушить при 200 град. около 1 1/2 часа. По истечении этого времени мясо кролика можно еще раз приправить специями.



Добавить в избранное способ и рецепт приготовления Кролик по-средиземноморски


При использовании информации с сайта gyrman.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки на источник:
Источник: gyrman.net - Кролик по-средиземноморски - способ и рецепт приготовления


Рекомендуем попробовать:
Кролик, жаренный с чесноком рецепт и способ приготовления
Блюда из кролика и зайца
Кролик, тушеный с вином и луком рецепт и способ приготовления
Кролик с лимоном по-сицилийски рецепт и способ приготовления
Кролик вареный с соусом рецепт и способ приготовления
Кролик в сырном соусе рецепт и способ приготовления
Кролик в маринаде рецепт и способ приготовления
Кролик в горчице рецепт и способ приготовления
Кролик, тушенный с шампиньонами рецепт и способ приготовления
Кролик, тушенный в соусе с овощами рецепт и способ приготовления