Блюда из мяса

Популярное

» Блюда из кролика и зайца
» Кролик по-средиземноморски рецепт и способ приготовления
» Блюда из печени
» Печень тушённая с грибами рецепт и способ приготовления
» Куриный рулет (I) рецепт и способ приготовления
» Жаркое из зайца рецепт и способ приготовления
» Мясо лося тушеное рецепт и способ приготовления
» Рулет домашний рецепт и способ приготовления
» Почки по-уральски в горшочках рецепт и способ приготовления
» Кролик с лисичками рецепт и способ приготовления

Реклама спонсоров




Партнеры сайта





Колбаса кровяная домашняя рецепт и способ приготовления


Рубрика: Колбасы и сосиски

Для приготовления "Колбаса кровяная домашняя" нам нужны такие ингредиенты:


- молотый имбирь - 2 ч. л.
- майоран - 1 ст. л.
- молотый душистый перец - 1 ст. л.
- молотая гвоздика - 1 ч. л.
- черный молотый перец - 2 ст. л.
- соль - 3 ст. л
- свиная грудинка (жирная, со шкуркой) - 1кг
- обезжиренная шкурка - 2л
- свиная кровь (свежая) - 2л

Рецепт и способ приготовления "Колбаса кровяная домашняя"


Взять жирную свиную грудинку и шкурку и варить их в течение 60 мин. После этого грудинку нарезать небольшими сантиметровыми кубиками. Шкурку нужно пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 3 мм и добавить в подогретую кровь.

Нарезанные кубики свиной грудинки промыть достаточным количеством горячей воды, затем воду слить. В смесь крови и шкурки добавить кубики свиной грудинки. Добавить соль и пряности, тщательно перемешать.

Полученным колбасным фаршем можно заполнять оболочки. Его можно также консервировать в банках. Время варки при консервировании: 90 мин на 400-граммовую банку. Продолжительность варки колбас около часа.



Добавить в избранное способ и рецепт приготовления Колбаса кровяная домашняя


При использовании информации с сайта gyrman.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки на источник:
Источник: gyrman.net - Колбаса кровяная домашняя - способ и рецепт приготовления


Рекомендуем попробовать:
Колбаса кровяная вареная рецепт и способ приготовления
Колбаса крестьянская ливерная рецепт и способ приготовления
Колбасы и сосиски
Колбаса луковая ливерная рецепт и способ приготовления
Колбаса сельская ливерная рецепт и способ приготовления
Колбаса ливерная со шпиком рецепт и способ приготовления
Колбаса ливерная копченая рецепт и способ приготовления
Кулинарные рецепты приготовления блюд из мяса
Гуляш из зайца с потрохами рецепт и способ приготовления
Гамбо по-луизиански рецепт и способ приготовления