Блюда из мяса

Популярное

» Блюда из кролика и зайца
» Кролик по-средиземноморски рецепт и способ приготовления
» Блюда из печени
» Печень тушённая с грибами рецепт и способ приготовления
» Куриный рулет (I) рецепт и способ приготовления
» Жаркое из зайца рецепт и способ приготовления
» Мясо лося тушеное рецепт и способ приготовления
» Рулет домашний рецепт и способ приготовления
» Почки по-уральски в горшочках рецепт и способ приготовления
» Кролик с лисичками рецепт и способ приготовления

Реклама спонсоров




Партнеры сайта





Карпаччо с салатом из трюфелей рецепт и способ приготовления


Рубрика: Карпаччо

Для приготовления "Карпаччо с салатом из трюфелей" нам нужны такие ингредиенты:


- соль и перец - по вкусу.
- масло оливковое - 5 ст.л.
- петрушка - 4 веточки
- овощной отвар - 1/2 стакана
- сок одного лимона
- горчица дижонская - 20г
- трюфель белый - 20г
- трюфель черный - 20г

для салата из трюфелей:

- яйцо (желток)- 4 шт.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- сок одного лимона
- сыр Пармезан - 40г
- говядина постная - 160г

Рецепт и способ приготовления "Карпаччо с салатом из трюфелей"


Мясо заморозить в морозильной камере, после чего порезать тонкими ломтиками. Выложить мясо на тарелку и посыпать тертым сыром.

Смешать желтки, горчицу, лимонный сок, овощной отвар и рубленую зелень. Полученную густую массу посолить и поперчить. Добавить резаные трюфели.

Перед подачей на стол слегка посолить и поперчить мясо, полить лимонным соком и маслом. Сверху на мясо положить салат с трюфелями.



Добавить в избранное способ и рецепт приготовления Карпаччо с салатом из трюфелей


При использовании информации с сайта gyrman.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки на источник:
Источник: gyrman.net - Карпаччо с салатом из трюфелей - способ и рецепт приготовления


Рекомендуем попробовать:
Карпаччо
Карпаччо из норвежской семги с перцем и томатным салатом рецепт и способ приготовления
Карпаччо из норвежской сельди с салатом из томатов и базилика рецепт и способ приготовления
Карпаччо из слегка обжаренной говядины рецепт и способ приготовления
Карпаччо с винным уксусом рецепт и способ приготовления
Карпаччо в горчичном соусе рецепт и способ приготовления
Карпаччо с пикантным соусом рецепт и способ приготовления
Карпаччо из говядины с фиалкой и тертым пармезаном рецепт и способ приготовления
Карпаччо из тунца с горчицей рецепт и способ приготовления
Карпаччо из меч-рыбы рецепт и способ приготовления